Roślinny talerz a zdrowe serce: co pokazują najnowsze badania nad profilaktyką krążeniową.
Choroby układu sercowo-naczyniowego od lat pozostają główną przyczyną zgonów w Polsce i na świecie. Coraz więcej uwagi poświęca się jednak nie tylko leczeniu, ale profilaktyce — a kluczową rolę odgrywa w niej sposób odżywiania. Jednym z modeli żywieniowych, który w ostatnich latach zyskał szczególne zainteresowanie naukowców, jest tzw. dieta planetarna, znana też jako Planetary Health Diet. Łączy ona troskę o zdrowie człowieka z ograniczeniem wpływu produkcji żywności na środowisko — i jak pokazują badania, może mieć realne znaczenie dla kondycji serca i naczyń krwionośnych.
Czym jest dieta...