Czy ograniczenie słodyczy naprawdę uspokaja dziecko? Co mówi nauka o cukrze, ADHD i autyzmie
„Odkąd nie je słodyczy, jest spokojniejszy” – to jedno z najczęściej powtarzanych spostrzeżeń rodziców dzieci z autyzmem lub ADHD. Temat wraca też wtedy, gdy lekarz, z zupełnie innego powodu – np. z uwagi na podwyższony poziom glukozy we krwi – zaleca ograniczenie cukru. Warto rozdzielić te dwie sprawy: to, czy cukier wywołuje nadpobudliwość, oraz to, czy jego ograniczenie jest konieczne ze względów zdrowotnych. Nauka mówi co innego w obu przypadkach.
Skąd wzięło się przekonanie o „cukrowym szale”
Mit, że cukier pobudza dzieci, krąży od lat 70. XX wieku, choć w rzeczywistości wywodzi się z...